Tän hetken lemppariruoka - Kasviscurry

By Mia - 14.45

Mä oon aina jotenkin kuvitellut, että curry on tosi haastava ruoka tehdä, joten en ole sitä koskaan ennen itse tehnyt saati edes vilkaissut yhen yhtäkään reseptiä. Niin ja varmasti currystä saa tehtyä monimutkaisemman version kuin tämä oma kasviscurryni. 
Pari viikkoa sitten koitin ensimmäisen kerran tätä tehdä ja tästä tuli heittämällä uusi lemppari, joten ajattelin sen jakaa myös tänne! Vaikka lista aineksista on pitkä, on tää kuitenkin tosi helppo resepti.


Tarvitset:
Puolikas sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 porkkanaa
3-4 perunaa
Kirsikka/ luumutomaatteja
Herneitä
Kikherneitä
Pala purjoa
Rypsi/ oliiviöljyä

Maustamiseen:
Suolaa & pippuria
Inkivääriä
Kanelia
Cayennepippuria
Chili rouhetta
Kuminaa
Kurkumaa
Paprika maustetta
Kasvisliemi
Tuoretta korianteria

Riisiä

Kuori ja paloittele kasvikset.
Kuullota sipuli sekä valkosipuli pannulla, missä tilkka öljyä.
Lisää pieniksi pilkotut tomaatit, sekä mausteet. Mausteita voi laittaa ihan oman maun mukaan, mutta cayennepippuria ja rouhettua chiliä ei kannatta laittaa kuin pieni ripaus. 
Paistele hetki pannulla miedolla lämmöllä, jotta seoksesta tulee vähän tahnamainen, älä polta. Lisää loput kasvikset.
Lisää kasvisliemi. Hauduta 30-40min, tai niin kauan kun liemi vähän haihtunut ja kasvikset kypsiä.
Tarjoile riisin kanssa.



  • Share:

You Might Also Like

0 kommenttia